Яйца взбить вместе с сахаром. Добавить творог, растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Хорошо размешать. С помощью мелкой терки снять цедру с апельсина и добавить ее в тесто.

Читай также: Сочный пирог с апельсином

Всыпать муку, размешать и добавить соду, гашеную уксусом. Еще раз хорошо перемешать тесто. Оставить тесто на 10 минут. Этим временем можно заняться апельсином. Аккуратно разобрать апельсин на дольки. С каждой дольки удалить пленку. Каждую дольку апельсина разрезать на две половинки.

Формочки для кексов смазать сливочным или растительным маслом. В каждую формочку до половины положить тесто. В середину добавить кусочек апельсина. Сверху апельсина положить ложку теста. Таким образом заполнить все формочки.

Поставить формочки в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут (ориентируйся по своей духовке, верх готовых кексиков должен быть румяным). Такие кексики всегда можно подать к праздничному столу или просто испечь для семейного чаепития.

Читай также: Шоколадные кексы с творожной начинкой

Читайте Ivona.ua в Google News