Смешать оба вида муки, добавить разрыхлитель, соду, соль и пряности, как следует перемешать венчиком. Добавить сахар, овсяные хлопья и перемешать.

Яйца слегка взболтать венчиком. Влить по очереди молоко, масло, размешать до однородности. Добавить нарезанные кубиками яблоки и яблочное пюре, перемешать.

Читай также: Чтобы продлить жизнь, употребляй яблоки

Соединить жидкую смесь с сухой, добавить очищенное и порезанное на кусочки яблоко, изюм, все перемешать. Тесто получается довольно густое. Выложить его в форму диаметром 22 см и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа до золотистого цвета

Готовый кекс остудить в течение 10-15 минут в форме, после чего выложить на решетку.

Смотри также: Яблочные маффины: мастер-класс

Читайте Ivona.ua в Google News