Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Нарезать ее кусочками.

Лук, помидоры, перец и яблоки измельчить. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить лук и перец, 4 минуты. Добавить баклажаны и яблоки, готовить еще 4 минуты. Положить помидоры вместе с соком, соль и сахар по вкусу, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.

Читай также: Баклажаны помогают похудеть
 

Читайте Ivona.ua в Google News