Салат из арбуза: ТОП-3 актуальных рецепта
Арбуз - идеальная ягода, которая поможет одолеть жажду, ведь на 92% состоит из воды. История происхождения арбуза берет свое начало с древнего Египта. В Европу арбузы начали возить только с конца XVII века и они считались настоящим деликатесом. На Руси арбузы боялись есть свежими, зато их ели мочеными в сахарном сиропе, подавали с пряностями. В арбузе содержится естественный сахар - фруктоза и лактоза, а также сахароза, но в меньшем количестве. В арбузе высокое содержание витаминов B1, B2, С, РР, фолиевой кислоты, каротина, пектиновых полисахаридов, клетчатки, а также микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор. Арбуз известное мочегонное средство, но в то же время содержит калий, который вымывается при приеме мочегонных лекарственных препаратов.
Читай также: Молодые бобы со свининой: сезонный рецепт
Из арбуза можно приготовить массу вкусных блюд: сорбет, лимонад, арбузный сок и арбузный лед, крюшон, Маргариту. Он подходит для салатов, прекрасно сочетается с овощами. Существует несколько десятков рецептов салатов из арбуза, популярно также арбузное гаспаччо. Арбузы солят и маринуют на зиму, а из арбузных корок получаются вкусные цукаты. Мы предлагаем три простых и доступных рецепта салатов с арбузом, например, с томатами, с огурцами и кинзой, с фетой и мятой. Легкие салаты из арбуза получаются невероятно душистыми, отлично освежают летом и дарят радостное настроение. Лучшими рецептами делится с вами Ivona.
Чтобы салат из арбуза получился вкусным, важно научиться правильно выбирать арбуз. Мякоть должна быть мягкой, яркого цвета без желтовато-белых уплотнений и волокон.
Салат из арбуза с помидорами
Ингредиенты:
- арбуз - 1/4 шт.;
- помидоры - 3 шт.;
- огурцы - 2 шт.;
- лимонный сок - 2 ст.л.;
- растительное масло - 4 ст.л.;
- коньяк - 1 ст. л.;
- соль;
- перец черный по вкусу.
Читай также: Курица с абрикосами: быстрое праздничное блюдо
Приготовление:
1. Очистить арбуз от кожуры, выбрать зерна, нарезать мякоть кубиками.
2. Нарезать помидоры и огурцы кубиками.
3. Приготовить соус из растительного масла, коньяка и лимонного сока.
4. Посолить, поперчить. Заправить салат соусом.
Салат с арбузом, огурцами и кинзой
Ингредиенты:
- мякоть арбуза - 2 ст.;
- огурцы - 3 шт.;
- кинза - пучок;
- обжаренный арахис - 3 ст.л.;
- сахар - 2 ч.л.;
- уксус - 2 ст.л.
Читай также: Рецепт из прошлого: кильки в томатном соусе
Приготовление:
1. Смешать сахар и уксус.
2. Нарезать арбуз и огурцы кубиками, перемешать.
3. Порубить мелко кинзу, посыпать ею салат.
4. Посыпать сверху салат орешками.
Салат с арбузом, фетой и мятой
Ингредиенты:
- арбуз - 3 кг;
- фета - 120 г;
- мята - пучок;
- маслины без косточек - 1 б.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- лимонный сок - 3 ст.л.;
- оливковое масло - 5 ст.л.;
- соль;
- перец черный молотый.
Читай также: Блюдо из детства: готовим макароны по-флотски
Приготовление:
1. Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
2. Вырезать из арбуза ложкой небольшие шарики.
3. Добавить нарезанную кубиками фету, мелко порезанный лук.
4. Полить салат соусом.
5. Посыпать мелко порезанной мятой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить окрошку по рецепту Ольги Сумской.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
