Блюдо из детства: готовим макароны по-флотски
Читай также: Котлета по-киевски: рецепт традиционного блюда
Есть блюда, которые получаются всегда и у всех. К таковым можно отнести макароны по-флотски. Происхождение блюда - неоднозначное, одни уверены, что его придумали моряки, ведь макароны и солонина - идеальные продукты для длительного хранения. Другие считают, что макароны по-флотски придуманы в Италии, на родине пасты. Блюдо называли фиоттарини, а славяне переименовали в макароны по-флотски. Начиная с 50-х годов прошлого века, макароны по-флотски готовили в каждой советской семье. И это не удивительно, ведь блюдо дешевое и сытное.
Рецептов приготовления макарон по-флотски не так уж и много, поскольку технология довольно простая - обжарить фарш и соединить его с отварными макаронами. В то же время, сделать макароны по-флотски вкуснее - можно. Например, добавить в фарш обжаренный лук, делать обжарку фарша не на растительном масле, а - сливочном. Вместо фарша в блюдо можно добавить тушенку, сыр, грибы. Для приготовления вкусных макарон по-флотски, необходимо использовать качественные продукты. Лучше всего подойдут трубчатые макаронные изделия, поскольку чем больше мясной начинки набьется в макароны в процессе приготовления, тем вкуснее. Отваривать макароны необходимо в большом количестве подсоленной воды до полутвердого состояния, нельзя разваривать, или допускать слипания. Если готовятся макароны по-флотски с тушенкой, стоит осторожно добавлять соль и любые приправы.
Читай также: Соус релиш из огурцов и сладкого перца по-североамерикански
Приготовление:
- Нарезать мелко лук и чеснок.
- Обжарить овощи в сковороде на растительном масле.
- Добавить фарш, готовить 12 минут, разминая комочки лопаткой.
- Добавить фаршу с овощами томатную пасту, размешать.
- Прогреть все 2 минуты.
- Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить все 5 мин.
- Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
- Добавить макароны в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин.
- Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.
Ранее мы писали, как приготовить кукурузу в духовке.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
