ТОП-3 гриль и мангал рецептов

1. Лепешки с ростбифом, овощами и соусом из петрушки

Ингредиенты: 3−5 лепешки тортилья (или 2 лаваша),  пучок свежей зелени,  соль и перец по вкусу, 1 кг ростбифа,  2−3 луковицы

Для соуса из петрушки: 1 стол. ложки светлого меда, 1/3 стакана оливкового масла,  сок ½ лимона, 2−3 сладких болгарских перца (измельчить в блендере)

Приготовление: Нарезать ростбиф длинными полосками. Кольца лука обжарьте на гриле вместе с половинками сладкого болгарского перца. Лепешки тортилья (или куски лаваша) сложите пополам, на них — кусочки мяса, лук, нарезанный полосками перец, добавьте соус из петрушки. Лепешки оберните кусочком пергамента и закрепите зубочисткой.

2. Перцы на гриле с двумя сырами

Ингредиенты: 4 сладких болгарских перца, оливковое масло, 200 г моцареллы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сушеного орегано, 120 г брынзы, банка оливок без косточек

Приготовление: Заранее разрезать перца пополам и сбрызнуть оливковым маслом. Нарезать моцареллу кубиками, брынзу раскрошить, сложить весь сыр в контейнер. Добавить половинки оливок, рубленый чеснок и орегано. Перемешать. Наполнить половинки перцев сырной смесью и готовить перец на решетке, на чуть остывших углях, 6−8 минут.

3. Салат с тунцом

Ингредиенты: 2 баночки тунца,1 зеленое яблоко, 1/3 стакана майонеза, 1 столовую ложку соуса из петрушки (см. рецепт № 1),  1 столовую ложку лимонного сока, 6 листьев салата, 2 багета

Приготовление: Смешать тунец и тонко нарезанное яблоко, добавить майонез и соус из петрушки, приправить солью и соком лимона. Багеты разрезать на 2 части и сделать в каждой надрез вдоль. В каждый кусочек — по листу салата, а сверху — салат.

Читай также: ТОП-6 секретов приготовления блюд на гриле