Сливочное масло нарезаем кубиками, смешиваем с мукой и разминаем. Добавляем яйцо, сахар и соль, замешиваем тесто. Муки может понадобится немного больше. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час. Для начинки изюм замачиваем в коньяке на 40 минут. Творог тщательно растираем с яйцом, сахаром, ванилином и солью, это лучше сделать блендером. Добавляем изюм, предварительно слив жидкость и перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем круглой формой или кружкой круги диаметром 8 – 10 см. Края ватрушек защипнуть, как показано на фото и выложить в каждую 1 ст.л. начинки.

Отправляем ватрушки в духовку, смазываем тесто желтком с небольшим количеством воды и выпекаем 30 – 40 минут при температуре 180 градусов.

Почему детям полезно есть творог?
 

Читайте Ivona.ua в Google News