В мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне. Лук мелко покрошить, пассеровать на сливочном масле, добавить в бульон. Яйца отварить и мелко нарезать.

После того, как картофель сварится, добавить яйца. Дать 2 минуты покипеть. Щавель тщательно промыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Дать немного покипеть и снять с огня.

При подаче в тарелку кладут кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и петрушки, мелко нарезанный зеленый лук.

Приготовь суп со щавелем!
 

Читайте Ivona.ua в Google News