Приготовить морковь, брокколи, репчатый лук, 2 яйца, немного молока. Морковь и брокколи отварить, лук мелко нарезать и слегка обжарить, затем долить немного воды и потушить под крышкой до мягкости.

Яйца взбить с молоком, при желании - посолить, жарить омлет на маленьком огне, под крышкой. Морковь и брокколи размять вилкой и смешать их по отдельности с обжаренным луком. Начинку по желанию можно посолить, но и без соли вкус овощей очень насыщенный.

Готовый омлет снять со сковородки, разрезать пополам. На одну половину выложить морковную начинку, на другую - брокколи, свернуть рулетики. Нарезать кружочками и украсить любимой зеленью.  

Как приготовить настоящий омлет?

Читайте Ivona.ua в Google News