Растопите в сковороде сливочное масло. Мясо промойте, обсушите, посыпьте солью и перцем. Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны.

Возьмите чеснок и положите в форму ил блюдо для запекания (чистить чеснок не обязательно, просто чуть надавите плоской стороной ножа). Поверх чеснока положите курицу.

В сковороду, где жарилась курица, влейте молоко, добавьте шафран и цедру лимона  (цедру снимите тонкими полосками, это можно сделать с помощью ножа для чистки овощей). Подержите на огне до закипания.

Залейте курицу соусом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Поливайте мясо соусом как можно чаще, будет вкуснее. Подавайте с картофелем. 

Рекомендуем приготовить кисло-сладкую курицу в луковом соусе.

Источник: mariha-kitchen.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News