Насыпьте в миску 7 столовых ложек муки, четыре столовых ложки сахара, три столовых ложки (75 грамм) молотого миндаля, добавьте 175 грамм порезанного кусочками сливочного масла. Рубите в крошку.

Добавьте яйцо или два желтка и замесите тесто. Можно добавить пару ложек ледяной воды или лимонного сока или вина. С желтками тесто получается более нежным, но и более рассыпчатым, его трудно раскатать.

Замесите тесто, поделите пополам и охлаждайте не меньше получаса. Тем временем почистите сливы и залейте ложкой алкоголя (например, кальвадос или апельсиновый ликер). Посыпать столовой ложкой сахара.

Тесто раскатать, положить в форму, посыпаем двумя-тремя ложками молотого миндаля и положить сливы. Второй кусок теста раскатать, в серединке вырезаем отверстие.

Смазать пирог оставшимся от слив сиропом. Выпекать полчаса при 200С. В готовый горячий пирог через дырку отверстие влить 100 мл сливок и оставить, пока не впитается.

Еще один рецепт вкусного сливового пирога

Персики и сливы лечат рак

Источник: chadeyka.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News