Приготовить основу: савоярди растолочь скалкой, смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно. Руками придавить, разровнять и поставить в холодильник. Заняться приготовлением начинки.

Шоколад растопить на водянной бане. Рикотту, крем-чиз смешать и добавить растопленный шоколад. Всё хорошо взбить. Всыпать сахарную пудру и миндальную муку. Взбить и выложить в форму.

Начинка будет густая, поэтому разровняйте её руками, смоченными в горячей воде. Готовый чизкейк украсить миндальными лепестками. Поставить в морозильник на 2-3 часа. Потом достать из формы: для этого под основой провести ножом.

Попробуйте приготовить карамельный чизкейк!

Источник: elladkin.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News