Каждое филе рыбы посолите, поперчите и слегка смажьте со всех сторон майонезом. В отдельной миске взбейте яцо, на отдельную тарелку насыпьте кунжутное семя. Окуните рыбу во взбитое яйцо, а затем хорошо со всех сторон обваляйте в кунжутных семечках.

Сковороду хорошо разогрейте, добавьте 1-2 ст.л. растительного масла и обжаривайте запанированную рыбу на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Накройте крышкой, выключите плиту и дайте рыбе немного постоять.

Слегка отварите овощи в подсоленой воде. Для сырного соуса нагрейте в сотейнике сливки, затем добавьте натертый сыр, небольшую щепотку мускатного ореха, приправьте перцем и солью. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая, до тех пор пока сыр полностью не растворится.

Подавайте рыбу с теплыми овощами и теплым сырным соусом.

Источник: aylo.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News