Отварить яйцо, до того состояния, которое вы любите. Если желток будет жидким, тогда он заодно выступает в роли соуса. Зелёную фасоль (свежую, но можно и замороженную) потушить минут 5, мягкости, добавив в сковородку немного воды и пару капель оливкового масла.

Спаржу заменит стручковая фасоль!

Для заправки смешать пару столовых ложек оливкового масла и 1/2-1 ч.л. тёмного бальзамического уксуса. Яйцо разрезать на 4 части, добавить к фасоли, посолить-поперчить, полить заправкой.

Тушенная стручковая фасоль

Источник: a-krol-cookbook.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News