Фруктовый крамбль

Почистить два яблока и грушу, нарезать кубиками. Чтобы фрукты не потемнели во время последующих манипуляций, положить их в миску с водой и лимонным соком.

Натереть цедру одного апельсина, а затем выжать из него сок. В большую сковороду вылить немного сока (примерно 2 ст.л.), добавить столовую ложку меда, и когда все закипит на большом огне, добавить палочку корицы, фруктовые кубики и апельсиновую цедру.

Уменьшить огонь до умеренного и еще немного, примерно минут 5-6, варить, изредка помешивая. Снять сковороду с огня и добавить немного размороженной черники, перемешать. Вынуть коричную палочку. Фруктовую смесь вылить в подготовленную огнеупорную форму диаметром 23 см.

Протереть бумажным полотенцем ту же сковороду и поставить на огонь. Вылить в нее оставшийся апельсиновый сок, добавила полторы ст. ложки светло-коричневого сахара и примерно 50 - 60 г нарезанного кубиками сливочного масла.
 
Когда масло растает и смесь начнет побулькивать, пора всыпать овсянку (примерно 2 стакана, можно чуть меньше). Снять с огня, тщательно перемешать, выложить в форму поверх фруктов и аккуратно разровнять.

Поставить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и запекать примерно 25-30 минут. Корочка из овсянки сверху должна красиво зарумяниться. 

Подают этот фруктовый десерт теплым, прямо в той посуде, в которой он запекался. Ложкой раскладывают по тарелкам и поливают сливками, слегка взбитыми в мягкую пену.