Апельсиновый гоголь-моголь
Напиток
![Апельсиновый гоголь-моголь](https://ivona.ua/i/52/63/27/8/5263278/ce471b5ba7f84234e231cb68b722c8c1-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
архив
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, солью и апельсиновым соком до получения пышкой массы. Добавить молоко и коньяк, перемешать.
Оставшиеся белки взбить до состояния крутой пены, соеденить со смесью желтков с молоком. Разлить по бокалам, украсить шоколадной стружкой.