Куриные ножки с имбирем и абрикосами

Подготовьте жаровню. Смешайте в маленькой миске зеленый лук, абрикосовый джем, яблочный уксус, натертый имбирь и соевый соус.

Выложите куриные четвертинки на жаровню над средним огнем. Жарьте около 10 минут до золотистого цвета со всех сторон. Затем, чтобы курица не обуглилась, поставьте ее вертикально, прислонив один кусок к другому.

Жарьте еще около 25 минут, время от времени переставляя куски, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.
В последние 10 минут часто обмазывайте куриные четвертинки абрикосовой смесью.