Рецепт абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации
Читай также: Экзотическое варенье из сосновых шишек: рецепт на зиму
Середина лета - сезон абрикосов. С этим фруктом готовят массу вкусных десертов, консервируют его на зиму. Как вариант - сделать заготовку абрикосов в сахарном сиропе. Такую заготовку не стерилизуют, фрукты закатывают целыми, либо разрезают на половинки. Такой способ консервации позволяет не превратить фрукт в варенье, он сохраняет свою форму. Консервированные абрикосы едят в качестве десерта либо используют в выпечку, для приготовления детского пюре.
Чтобы абрикосы в сиропе остались целыми, стоит соблюдать несколько правил их консервации. Так, для заготовки подойдут не слишком мягкие, но сочные плоды. Лучше выбирать более крупные абрикосы и максимально одинакового цвета. Важно тщательно промыть абрикосы, чтобы заготовка хранилась всю зиму. Для этого абрикосы моют и оставляют на 5 минут в холодной воде, а затем воду сливают. Удалять косточки из абрикосов, стоит очень внимательно, не повредив половинки.
Читай также: Меренговый рулет с ягодами: вкусный домашний десерт
Приготовление:
- Разрезать аккуратно абрикосы пополам, удалить косточки.
- Простерилизовать банку и крышку.
- Выложить абрикосы в слегка остывшую банку.
- Соединить в кастрюле воду с сахаром, поставить на огонь.
- Довести все до кипения, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился.
- Залить кипящим сиропом абрикосы до верха банки.
- Закатать банку крышкой, перевернуть вверх дном.
Ранее мы писали, что приготовить из чайной розы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
