Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Просеять муку в большую миску и сделать колодец в центре. Добавить яйца и постепенно перемешать с мукой (должно получиться густое тесто).

Постепенно вбить в тесто молоко и ваниль, чтобы получилось мягкое тесто.

Обмазать маслом 6 порционных формочек для духовки или одну форму на 1.4 литра.

Поставить в духовку на 2 минуты. Вытащить из духовки и разложить на поверхности половинки абрикосов, срезом вниз. Сверху залить тестом.

Запекать 30-35 минут, пока немного не поднимется. Посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками или сметаной или шариком мороженого.

Читайте Ivona.ua в Google News