Фруктовый взрыв

Сметану, сахар, ванильный сахар взбить венчиком до полного растворения сахара.

Желатин немного разогреть в микроволновой печи и тонкой струйкой добавить в сметану быстро перемешивая.

В подготовленные креманки разложить дольки мандарина и залить смесью.

Поставить в холодное место на 30-60 минут.

Займемся украшением. Смородину промыть, залить водой (100мл), добавить 1ч.л схара и на медленном огне проварить 5-10мин.

Еще теплую смесь пропустить через сито и в полученный сироп добавить отложенную 1 ч.л намокшего желатина, размешать до полного растворения и остудить.

Клубнику красиво порезать и уложить с верху на застывший сметанковый слой нашего десерта и щедро злить ее фруктовой смесью.

Отправляем в холодильник и уже через 15 минут наше десерт готов.

Сметана получается воздушной и совершенно невесомой, мандарин придаст десерту фруктовый вкус, а клубника кислинку.

Обязательным условием при приготовлении этого десерта является использование черного чая именно он придаст сметане легкость.

Бахтинскя Таисия, Днепропетровск