1. Рыбное филе припускаем 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде или бульоне, вынимаем и откладываем.

2. В кастрюлю кладем разобранную на мелкие соцветия брокколи и порезанный кубиками перец. Варим до мягкости овощей.

3. В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень, после чего добавляем разобранную на небольшие кусочки рыбу.

4. Даем закипеть, снимаем с огня, кладем кусочек масла, накрываем и даем настояться 7-10 минут.

Совет: чтобы бульон имел более насыщенный вкус, в самом начале варки положи в него очень мелко нарезанную репчатую луковицу.

Читайте Ivona.ua в Google News