Грибные оладьи
1. Грибы мою и нарезаю небольшими кусочками. Противень слегка смазываю растительным маслом и выкладываю на него шампиньоны.Ставлю в духовку, разогретую до максимальной температуры.Поджариваю, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
2. Когда из грибов испарится вся лишняя влага, а некоторые кусочки начнут подрумяниваться, противень нужно вынуть из духовки. Грибам даю остыть, потом солю их, добавляю специи, яйцо, сметану и крахмал (муку). Аккуратно вымешиваю.
3. Разогреваю на сковороде растительное масло. Выкладываю ложкой грибную смесь и обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Подаю на стол еще горячими со сметаной или чесночным соусом с измельченной зеленью.
По материалам журнала «Пани»
2. Когда из грибов испарится вся лишняя влага, а некоторые кусочки начнут подрумяниваться, противень нужно вынуть из духовки. Грибам даю остыть, потом солю их, добавляю специи, яйцо, сметану и крахмал (муку). Аккуратно вымешиваю.
3. Разогреваю на сковороде растительное масло. Выкладываю ложкой грибную смесь и обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Подаю на стол еще горячими со сметаной или чесночным соусом с измельченной зеленью.
По материалам журнала «Пани»
