Блины «Свинка и сливка»

1. Яйца взбиваем с солью до пены.
2. Соединяем с молоком.
3. Понемногу, размешивая, засыпаем муку до образования жидкого теста.
4. Добавляем масло, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Жарим тонкие блины.
6. Далее готовим начинку. Для этого лук и чернослив пропускаем через мясорубку.
7. Потом соединяем их с фаршем.
8. Солим, перчим, хорошо вымешиваем.
9. Разогреваем в сковородке небольшое количество масла.
10. Жарим начинку на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (10-15 минут).
11. Выкладываем на блины, заворачиваем.

Журнал «Пани»