1. Авокадо разрежь пополам, удали косточку и тщательно выскреби мякоть.
2. Положи ее в блендер вместе с порезанной луковицей, чесноком, мятой и кинзой.
3. Добавь сок лайма и половину бульона.
4. Все измельчи, чтобы образовалось однородное пюре.
5. Влей остаток бульона, уксус и соевый соус. Можешь добавить еще немного сока лайма по вкусу.
6. Все еще раз недолго прокрути в блендере.

Дальше суп нужно поставить в холодильник и охладить до нужной температуры.

По материалам журнала «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News