Чатни – индийская приправа, которую готовят из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй. Помимо одного или нескольких фруктов, в чатни часто добавляют лук, чеснок, свежий имбирь.
Баклажан – довольно универсальный овощ. Его можно тушить, запекать, жарить, фаршировать, готовить на пару и на гриле. Мы расскажем, как готовить баклажаны с мясом.