Отличительной чертой картофельных оладий латкес является то, что они готовятся из крупно натертого картофеля. Лучше всего взять желтовато-коричневый, крахмалистый картофель. Крахмал в картофеле необходим, чтобы тесто не распадалось при готовке.
Подробнее
20 октября 2015, 14:56