Замечательное мясное блюдо - говяжья вырезка с луком и грибами, запеченная в слоеном тесте. Правильно приготовленная говядина Веллингтон остается слегка розоватой в центре
Солянками называют густые супы, которые готовят на крутом бульоне с острыми приправами. В нашей подборке - рецепты трех основных видов солянки: сборной мясной, рыбной и грибной
Изначально словом julienning французы называли особый способ нарезки овощей – тонкой соломкой. Позже это название перешло на ряд блюд, для которых данный способ используется. Одно из самых популярных – горячая закуска жюльен