Рецепт магического десерта, который сам разделится на три слоя
Этот десерт удивит не только малыша, но и тебя. Давай вкусно поэкспериментируем вместе с Ivona!
recipetineats.com
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 125 г сливочного масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта (без горки)
- щепотка соли
Способ приготовления:
Читай также: Мамам на заметку: Рецепт николайчиков
- Растопи сливочное масло и остуди до комнатной температуры.
- Аккуратно отдели белки от желтков. В белки добавь щепотку соли и взбей в тугую пену. В процессе взбивания добавь одну ложку сахара.
- Желтки взбей в течение 1 минуты вместе с оставшимся сахаром. Масса должна стать белой и увеличиться в объеме в 2 раза.
- Взбей желтки. Добавь остывшее сливочное масло и ваниль. Взбивай в течение 1 минуты. И, не переставая взбивать, добавь просеянную муку. Затем, продолжая взбивать, осторожно, в несколько этапов влей молоко.
- Теперь добавь белки, несколько раз перемешивая венчиком снизу вверх. Тесто должно получиться очень жидким, как на блинчики.
- Перелей тесто в форму 20×20 (желательно керамическую), предварительно присыпанную мукой и смазанную маслом. Нельзя брать разъемную форму – тесто обязательно вытечет. Выпекай в разогретой духовке час при температуре 160-170 градусов Цельсия. Чтобы пирог не пошел трещинками, можно налить на противень под пирожное 1-2 стакана воды.
- Перед тем, как разрезать, дай полностью остыть. Сначала до комнатной температуры, потом можно дополнительно остудить в холодильнике. Перед подачей посыпь сахарной пудрой.
