Мамам на заметку: Американский тыквенный пирог с корицей

Ингредиенты:

• 3 ст. муки
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• щепотка соли
• 1 кг тыквы
• 1,5 ст. сахара
• 200 мл сливок высокой жирности

  Читай также:  Мамам на заметку: Готовим тыквенный суп-пюре для детей

• корица, ванилин (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Возьми глубокую емкость и просей в нее муку, добавь щепотку соли и мягкое масло. Ладонями перетри муку с маслом до состояния мелкой крошки. Добавь 1 яйцо и замеси тесто. Оберни его в пищевую пленку и положи в холодильник на час.
2. Приготовь начинку. Для этого очисти тыкву и нарежь ее кубиками. Протуши до готовности, залив водой. Блендером измельчи тыкву до образования однородной массы.
3. Тесто достань из холодильника и раскатай его в круг диаметром, как твоя форма. Выстели тестом форму с низкими бортиками. Наколи тесто вилкой в нескольких местах и отправь в духовку. Выпекай 15 минут при температуре 190 градусов.
4. В тыквенное пюре добавь 2 яйца, сахар, сливки, корицу и ванилин. Взбей все миксером или блендером. Вылей тыквенную массу в форму с тестом. Продолжай выпечку при 180 градусах на протяжении примерно 50 минут.