Мамам на заметку: Как испечь чизкейк из трех ингредиентов
На этот раз Ivona предлагает приготовить ребенку вкусный десерт всего лишь из трех ингредиентов – яиц, творога и белого шоколада.
depositphotos.com
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 120 грамм белого шоколада
- 120 грамм сливочного сыра (его можно заменить обычным домашним творогом, протертым через сито)
Читай также: Мамам на заметку: Печем сырники
Способ приготовления:
- Разогрей духовку до 170°C. Отдели белки от желтков. Временно поставь яичные белки в холодильник (это сделает безе более крепким).
- Поломай на кусочки белый шоколад в большой миске. Растопи его в пароварке (или на водяной бане) при температуре 60°C. Затем добавь сыр и тщательно перемешай массу. Отставь миску в сторону, добавь яичные желтки и снова хорошо перемешай.
- В большой миске взбей миксером яичные белки электрическим миксером до крепкой пены.
- Добавь 1/3 безе в тесто и хорошо перемешай лопаткой. Затем добавь оставшуюся часть безе и снова перемешай.
- Слегка намажь маслом пергаментную бумагу и помести ее на дно круглой формы для кекса. Вылей тесто в форму и слегка встряхни.
- Поставь форму на противень. Налей на противень горячую воду. Выпекай чизкейк тремя этапами: сначала при температуре 170°C в течение 15 минут, затем при температуре 160°C в течение 15 минут, затем выключи плиту и оставь десерт в духовке еще на 15 минут.
- Достань кекс, чтобы полностью охладить его.
