Можно ли детям пить квас: Рецепт домашнего приговления
Помимо того, что квас успешно утоляет жажду, он имеет ряд полезных свойств, о которых надо знать родителям:
- квас содействует ускорению обмена веществ в организме;
- квас богат витаминами группы В, которые помогают бороться с усталостью и способствуют хорошему настроению;
- квас благотворно влияет на иммунную систему;
- квас является отличным средством от дисбактериоза.
Читай также: Детское питание: Варим компот
С какого возраста детям можно пить квас?
Педиатры рекомендуют продукты брожения вводить в рацион ребенка, начиная с годовалого возраста, не раньше. Оптимальный возраст ребенка для знакомства с квасом – 5-7 лет. Самая низкая планка, которая называется рядом специалистов, 3 года, и все же, лучше повременить, ведь детская пищеварительная система может не справляться с таким продуктом, что может вызывать газообразование и вздутие, которые могут повлечь болезненные ощущения у ребенка.
Квас, приготовленный промышленным способом, содержит большое количество сахара, ароматизаторов, красителей и прочих консервантов. Поэтому пить такой квас может быть небезопасно для ребенка. Интересно, что во “взрослом“ квасе содержится алкоголь, доля которого может достигать 1,2 %, что явно не полезно для малыша.
Читай также: Молочный коктейль: Как приготовить шейк ребенку
Если хочешь дать ребенку квас, то наилучшим вариантом будет приготовить его в домашних условиях. В таком случае ты можешь полностью ручаться, что этот продукт свежий, натуральный, не содержащий посторонних веществ. При этом в домашний квас можно добавить ревень, лимон, клубнику и даже мед. Такой напиток будет иметь оригинальный вкус и наверняка понравится твоему малышу.
Рецепт кваса для ребенка
Этот рецепт нельзя квалифицировать как сугубо для детей, однако для ребенка он хорош тем, что в нем нет сомнительных ингредиентов, которые могли бы вызвать неблагоприятную реакцию детского организма.
Ингредиенты:
- 500 г ржаного хлеба
- 50 г свежих дрожжей
- 10-12 побегов свежей мяты
Читай также: Детское питание: Готовим лимонад
- 6-7 листочков черной смородины
- полстакана изюма
- 200 г сахарного песка
Способ приготовления:
- Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залить крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов.
- Полученное сусло тщательно процедить, добавить сахар, а также предварительно разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту и листья смородины.
- Накрыть плотной тканью, настоять в теплом месте не менее 12 часов.
- Вновь процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3-5 изюминок. Бутылки тщательно закупорить, поставить в холодильник.
- Квас будет готов через трое суток.
