Свинину помыть и обсушить. Каждый ломоть вырезки разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1 см.

Смешать все ингредиенты для маринада. Натереть полученной смесью мясо, затем поместить его в глубокую миску и залить оставшимся маринадом. Мариновать мясо в течение часа при комнатной температуре.

Читай также: Быстрый рецепт свинины

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить, добавить горчицу и тимьян, хорошо перемешать. Вложить луковую смесь внутрь кармашков мяса. Скрепить края зубочистками.

Читай также: Жареная свинина с грибами

Обжарить мясо на разогретом масле с двух сторон. Добавить в сковороду нарезанные тонкими дольками яблоки. Жарить по 20 секунд с каждой стороны. 

Готовое мясо переложить на тарелку, сверху выложить жареные яблоки. Можно подавать!

Читай также: Свинина в горчичном соусе

Читайте Ivona.ua в Google News