2 стакана воды,  ¾ стакана кукурузной крупы,  щепотку соли соединить в большой миске. Поставить в микроволновую печь при полной мощности на 7 минут. Достать и перемешать. Накрыть миску 2 слоями бумажных полотенец и поставить еще на 7 минут. Выложить в форму и остудить.

Для начинки нам понадобится 2 средних томата, 200 г творога, немного горчицы 1/5 ч.л. аджики и сушеный базилик. Томаты обдаем кипятком и снимаем кожицу. Мелко режем. Смешиваем с творогом, горчицей и аджикой.

Поленту разрезаем пополам и одну половину смазываем начинкой. Накрываем плотно второй половиной и разрезаем на квадратики. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем базиликом, помещаем в духовку при 200С на 10-15 минут. Подаем горячей.

Секреты настоящей поленты.

Читайте Ivona.ua в Google News