Распустить желатин в холодной воде. Измельчить печенье в блендере и добавить разогретый маргарин. Приготовить форму 22 см в диаметре, поместив в нее специальную бумагу для выпечки. Полученную смесь плотно распределить по форме и оставить на 30 минут в прохладном месте.

Растереть 250 г клубники с медом. Взбить желтки с ванильным сиропом до получения плотной массы. Растереть сыр и яйца. Добавить клубнично-медовую массу и сливки в сыр и размешать до однородной массы. Сцедить воду из желатина, добавить в него 1 ложку ванильного сиропа. 

Добавить желатиново-ванильную массу в смесь клубники, сыра и сливок, постоянно помешивая ложкой или венчиком (не использовать электрический миксер). Выложить получившуюся смесь в форму, поверх измельченного печенья и поставить в прохладное место минимум на 5 часов.

Украсить торт клубникой. 

Читайте Ivona.ua в Google News