Чем полезен топинамбур
Читай также: Клубника: польза и вред для женского здоровья
Как топинамбур только не называют: солнечный корень, подсолнух дикий, земляная груша, клубненосный подсолнечник, иерусалимский артишок. Но далеко не все знают о полезных свойствах этого корнеплода.
Пищевая ценность
Лечебная и пищевая ценность топинамбура обусловлена его богатым составом.
В топинамбуре содержится:
- ретинол и тиамин, каротин;
- рибофлавин и холин;
- пантотеновая кислота;
- витамины С и Е;
- никотиновая кислота и витамин К;
- калий и железо;
- натрий и селен;
- медь и марганец;
- пиридоксин;
- фолиевая кислота B9;
- цинк, фосфор, кальций и магний.
- клетчатка
Полезные свойства топинамбура
- Способствует снижению кислотности желудочной секреции. Этот корнеплод оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, стабилизируя её работу и смягчая общие нагрузки на неё, а также на печень.
- Понижает уровень сахара в крови и поддерживает глюкозу на необходимом уровне.
- Налаживает водно-солевой баланс организма.
- Полезен для укрепления сердца
- Увеличивает выносливость при физических нагрузках
- Выводит токсины, шлаки и тяжелые металлы из организма
Чем топинамбур полезен для мужчин?
Читай также: Диетолог рассказала, что следует знать о совместимости продуктов
Земляная груша повышает либидо, предотвращает заболевания простаты, а также стимулирует выработку спермы и улучшает ее качество. Продукт служит эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, которые особенно восприимчивы к мужчинам после 40 лет.
Чем топинамбур полезен для женщин?
Прежде всего, продукт предотвращает развитие анемии, хронической усталости и мышечной слабости у женщин.
Употребление топинамбура полезно в период менструации: из-за повышенного содержания железа это предотвратит снижение уровня гемоглобина. Уровень гормонов в продукте и, таким образом, помогает справиться с перепадами настроения.
Польза топинамбура при диабете
⠀
Содержит инулин – вещество, поистине незаменимое для всех диабетиков. Главная особенность природного инулина – способность поддерживать собственную микрофлору организма, что положительно влияет на функционирование не только ЖКТ, но и всего организма, в целом. Считается, что данное вещество способствует формированию иммунитета, помогает бороться с осенне-весенними эпидемиями гриппа и ОРВИ.
Земляная груша совсем не содержит сахара. Вместо него сладость клубням придает углевод — фруктоза, соответственно, данный продукт не дает резкого повышения сахара в крови, а энергетическая ценность такой пищи складывается, в основном, из растительного белка. По этой причине энергетический голод клеток организма легко регулируется без инсулина.
⠀
Витамин А находится в клубнях даже в большем количестве, чем в оранжевых тыкве и моркови. Поскольку зрение при диабете страдает особенно сильно, земляная груша станет отличным профилактическим средством поддержания здоровья глаз.⠀
Читай также: Продукты-антидепрессанты: чем полезно заедать стресс?
Большое количество природной клетчатки помогает нормализовать стул, избавляет от скопления токсинов в организме, снимает минимальные проявления кетоацидоза. При наличии ацетона в моче данный продукт обязательно включают в диету при диабете.
Противопоказания:
Исключение составляют люди с персональной непереносимостью, и тем, кто страдает от метеоризма (сырой топинамбур способствует образованию газов в кишечнике).
Ранее мы писали, как готовить овощи, чтобы сохранить из пользу.