Для людей с сахарным диабетом осень – очень полезный сезон. Прежде всего, это время невероятного количества овощей, которые максимально полезны именно в период сбора. Они содержат большое количество клетчатки, которая позитивно сказывается на здоровье.

Читай также: ТОП-14 осенних суперпродуктов

“Осень – отличная пора прийти в нормальный режим после жаркого лета и побаловать себя вкусными, и главное – полезными овощами и фруктами, – говорит Лариса Нифонтова, эндокринолог высшей категории клиники современной эндокринологии Модерный диабетический центр. – Овощи значительно ускоряют обмен веществ. Клетчатка, которая в них содержится, ускоряет углеводный обмен и нормализует работу кишечника. Как следствие, всасывание углеводов замедляется, что особенно важно для людей с сахарным диабетом. Кроме того, овощи являются источником микро- и макроэлементов, аминокислот и других полезных веществ“.

Конечно, не стоит утверждать, что чем больше в овоще клетчатки, тем он полезнее. Но людям с сахарным диабетом на такие продукты стоит обратить особенное внимание. В частности:

  • баклажаны – способны вывести из организма накопленные жиры и другие вредные вещества, содержат минимальное количество глюкозы;

  • Читай также: Какие продукты есть, чтобы продлить молодость

    кабачки – содержат огромное количество полезных элементов, которые ускоряют углеводный обмен;
  • тыква – способствует снижению уровня глюкозы в крови, так как с ее помощью улучшается усвоение инсулина.

В то же время, диабетикам советуют ограничить употребление картофеля и свеклы, которые содержат большое количество крахмала и повышают уровень глюкозы в крови. То же самое относится к сезонным помидорам – они способны уничтожить полезные аминокислоты и содержат небольшое количество глюкозы.

Читай также: ТОП продуктов с опасно высоким гликемическим индексом

Что касается полезных сезонных фруктов, первое место безусловно занимают яблоки. Они содержат много пектина, который очищает кровь от продуктов распада и стабилизирует уровень инсулина. Кроме того, яблоки – это фрукты с “отрицательной калорийностью“, незаменимые при похудении, отмечают специалисты.