Ингредиенты для формы 22 см:

  • печенье песочное – 300 г
  • масло сливочное – 110 г 
  • творог – 600 г

  • Читай также: Шоколадный чизкейк без выпечки

    сливки 33% – 500 мл
  • шоколад – 180 г
  • кофе – 100 мл
  • желатин – 30 г
  • сахарная пудра – 130 г
  • какао – для украшения

Приготовление: Раскрошить печенье, смешать с растопленным маслом и утрамбовать в форму. Залить желатин заваренным кофе.

Измельчить творог блендером. Взбить сливки до мягких пиков, постепенно добавить сахарную пудру; взбивать еще несколько минут. 

Растопить шоколад, добавить к творогу. Добавить подогретый желатин, перемешать. Аккуратно добавить взбитые сливки, перемешать. Вылить на основу, накрыть пленкой и поставить в холодильник застывать.

Смотри видео, как приготовить чизкейк:

[видео более недоступно]