Легкое, хрустящее и очень вкусное слоеное тесто любят многие. Из этого вида теста готовят сладкие торты, пирожные, печенье, закусочные пироги и пирожки. Однако процесс его приготовления довольно трудоемкий и требует знания ключевых правил его приготовления.

Чтобы получить слоистую структуру, нужно выполнять следующие правила:

- использовать просеянную муку высшего качества;

Читай также: Яблочные розочки в слоеном тесте

- использовать только свежее и качественное сливочное масло;

- готовить тесто нужно быстро и только в прохладном помещении;

- рабочая поверхность должна быть абсолютно гладкой, чтобы тесто имело равномерную толщину;

- точно следовать рецепту;

- соблюдать температурный режим выпечки.

Смотри пошаговый рецепт приготовления слоеного теста:

[видео более недоступно]