Ингредиенты:

  • Сметана – 200 мл
  • Маргарин (масло) – 200 г
  • Мука – 4 стакана
  • Сахар – 3-4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

  • Читай также: Торт Вишневый аромат

    Щепотка соли
  • Вишни – 800 г
  • Сметана – 800 мл для крема
  • Сахарная пудра – 200 г для крема
  • Ванильный сахар – 2 пакетика
  • Черный шоколад – 50 г для глазури
  • Масло сливочное – 25 г для глазури
  • Сметана – 50 г для глазури

Приготовление:

Размораживаем вишни и удаляем косточки. Откидываем на дуршлаг.

Маргарин комнатной температуры, сметану, яйцо и сахар соединяем и взбиваем миксером. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.

В несколько приемов вводим просеянную муку. Замешиваем тесто и вымешиваем его, пока оно не перестанет липнут к рукам. Делаем из него лепешку и заворачиваем в пленку. Кладем в морозильную камеру для охлаждения на 1 час.

Делим тесто на части. Каждую часть раскатываем тонко и вырезаем из нее заготовки по шаблону 20 см на 6 см.

На заготовку выкладываем вишни в ряд и хорошо защипываем. Выкладываем трубочки на противень, выстеленный пергаментом швом вниз. Выпекаем трубочки при 170 градусах 15 минут до золотистого цвета, даем им полностью остыть.

Для крема взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром 10 минут на высокой скорости миксера. Дно блюда смазываем кремом и выкладываем трубочки. Начать с 6 трубочек и смазать все кремом. Каждый следующий слой должен быть на одну трубочку меньше. Отправляем торт в холодильник на 24 часа для пропитки.

Украшаем Монастырскую избу какао, шоколадом или глазурью. Для глазури растапливаем черный шоколад, сливочное масло и сметану на водяной бане и поливаем торт. Обязательно нужно обрезать края торта.

Смотри пошаговый рецепт торта:

[видео более недоступно]