Правильно сварить яйцо – это не просто бросить его в кипящую воду и подождать несколько минут. Есть несколько обязательных условий:

  • Яйца должны быть комнатной температуры. Это связано не только с тем, что при погружении в кипяток треснет скорлупа. При резком перепаде температуры яйца теряют некоторые полезные свойства;
  • Если ты варишь яйца всмятку, погружай их в кипяток ложкой. Вода не должна сильно кипеть, но при этом время варки увеличивается. При большом кипении яйцо может треснуть;
  • Для того, чтобы легче очистить яйцо, добавь в воду соль. В частности это касается молодых яиц.

Смотри видео рецепт приготовления яиц:

[видео более недоступно]

Читай также:  Яйца-скрэмбл на завтрак: Три вкусные идеи