Хлебные палочки гриссини впервые испекли в XIV веке недалеко от Турина. Оттуда они распространились по всей Италии, а затем – и по всему миру. 

Для пикника:

  • по несколько кусочков Пармы и Мортадэллы
  • виноград
  • свежемолотый кофе
  • сахар

Для хлебных палочек:

  • 1 уп. магазинного дрожжевого теста
  • 30-40 г вяленых томатов
  • Пармезан (для присыпки палочек)
  • мука (для присыпки)
  • оливковое масло
  • сушеный розмарин
  • черный перец
  • морская соль

Приготовление: Разморозить тесто. Мелко нарубить вяленые томаты. Разделить тесто на 2 части. В одну часть теста вмешать рубленные вяленые томаты.

Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать 2 части теста в 2 отдельных листа толщиной с мизинец. Вырезать ножом полоски шириной около 1,5 см.

Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить полоски теста. Часть полосок (с томатами) посыпать тертым Пармезаном. Оставшуюся часть – сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сушеным розмарином и морской солью. Запекать 10 минут при температуре 160 С.

Сварить кофе, добавив сахар по вкусу. Влить кофе в термос. Подавать хлебные палочки с кусочками Пармы, Мортадэллы, виноградом и горячим кофе.

Смотри, как приготовить гриссини для пикника:

[видео более недоступно]

Читай также: Гриссини с луком и сыром