Карпаччо – итальянское блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.  

Сегодня мы приготовить карпаччо из шампиньонов. Это очень простая и вкусная вегетарианская холодная закуска. Грибы маринуются в дижонской горчице, а перед подачей украшаются томатами черри и сыром.

Читай также: Карпаччо из свеклы