Рулеты из норвежской семги

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 400 г филе свежей норвежской семги без кожи и костей
  • 20 помидоров черри
  • 15 каперсов
  • 30 г грецких орехов
  • 1 сладкая луковица
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры черри разрезать пополам. Орехи слегка обжарить на сковороде без добавления масла, остудить и мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Ингредиенты для начинки перемешать. Филе семги разрезать на 2 части, а затем разрезать пластинами толщиной не более 1 см. Рыбу поперчить и посолить, выложить начинку и завернуть ее внутрь, закрепив рулет деревянными шпажками. Семгу запекать в духовке при температуре 170 градусов, примерно 20 минут. Блюдо подавать с отварными овощами или рисом.

Читай также: Норвежская сельдь в горчице