Пришел долгожданный сезон самых первых и поэтому самых нежных и сочных кабачков, из которых можно приготовить массу вкусных блюд.

Кабачки бывают двух видов: летний и зимний. Чтобы выбрать хороший летний кабачок, обрати внимание на его кожицу, которая должна легко прокалываться. Если кожура у летнего кабачка слишком твердая, это может свидетельствовать о волокнистой мякоти, которая не очень подходит для кулинарных целей. Для фарширования желательно выбирать молодые кабачки длиной не более 20 см.

Читай также: Летние закуски из кабачков: ТОП-5 рецептов