Тортилья – это тонкая круглая лепешка, преимущественно из кукурузной муки. Она является основой для множества мексиканских блюд. Таких например, как энчилада, такос, буррито, кесадилья и т.д. Из тортильи делают пироги и рулеты. Эта лепешка заменяет мексиканцам вилку, ложку и нож: ею набирают соус или придерживают куски мяса, а в конце обеда съедают.

Читай также: Испанская тортилья с овощами

Источник: LubimieRecepti