Ингредиенты:

- лук репчатый - 1 шт.

- перец болгарский - 1 шт.

- крупный помидор - 1 шт.

- яйца - 2 шт.

Читай также: Что приготовить на завтрак: Идеи и рецепты

- молоко или вода - 100 мл

- соль и перец - по вкусу

- зелень для оформления

Приготовление омлета с овощами:

Яйца с молоком слегка взбиваем вилкой, солим, перчим. Лук режем крупными кубиками. Пассеруем лук на растительном масле до прозрачности.

Добавляем перец и обжариваем все вместе еще 2-3 минуты. Овощи должны остаться сочными и хрустящими. Помидоры режем дольками, отправляем в сковороду. Томим, пока помидорыне пустят сок. Добавляем к овощам взбитые яйца.

Как только низ немного подрумянится, начинаем, помешивая, переворачивать омлет. Так делаем несколько раз, пока яйца полностью не обжарятся. Главное – не пересушить омлет.

Раскладываем омлет по порционным тарелкам, украшаем листиками свежих овощей. Подаем с ароматным хлебом. Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить омлет с помидорами и фетой