Как приготовить соус бешамель (ВИДЕО)
Этот видео урок научит тебя готовить соус бешамель - один из самых известных и любимых соусов французской кухни
Популярность соуса бешамель объясняется простотой его приготовления и универсальностью применения: он одинаково хорошо подходит к горячим мясным, рыбным и овощным блюдам.
Читай также: Бешамель: Французский белый соус
Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей. Кроме того, его легко варьировать, видоизменять, дополнять путем прибавления всего одного какого-либо нового (но, конечно, гармонично подходящего по вкусу) компонента.
Читай также: Готовим сливочный соус для рыбы