Традиционная итальянская лазанья готовится из шести слоев теста, которые перекладывают мясным или овощным фаршем. Но можно использовать любое количество листов и любые начинки: овощи (помидоры, сладкий перец, баклажаны, лук, брокколи, кабачки, шпинат), а также грибы, рыбу, курицу, мясо, морепродукты, ветчину, сыр. Сверху лазанью посыпают твердым сыром и заливают соусом бешамель.

Смотри также: Как приготовить лазанью аль форно

Тесто для лазаньи готовят из муки из твердых сортов пшеницы, но можно купить уже готовые сухие пласты в магазине. Перед тем, как собрать начинку, готовые листы для лазаньи слегка отваривают в кипящей подсоленной воде. Блюдо запекают в духовке течение 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. 

Читай также: Лазанья с красной рыбой и цуккини