Читай также: Готовим начинки для блинов

Начинки для блинов могут быть очень разнообразными, а сочетания продуктов совершенно неожиданными, все зависит от твоего вкуса. А если выбранной начинкой прослоить стопку блинов и запечь в духовке, получается самый настоящий блинный пирог.

Мы подготовили для тебя идеи вкусных несладких начинок для блинов, которые можно легко приготовить из доступных продуктов.

Начинки для блинов и пирожков

С яйцом и рисом

Ингредиенты:

  • 100 г риса
  • 5 яиц
  • соль, перец
  • 50 г сливочного масла
  • пучок укропа

Приготовление: Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать рис с яйцами и зеленью, полить растопленным маслом и приправить по вкусу. 

Из куриного мяса

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе или бедер
  • 10 г укропа
  • 2 яйца
  • соль, перец

Читай также: Сладкие начинки для блинов: ТОП-10 идей

Приготовление: Отварить куриное мясо, остудить и пропустить через мясорубку. Укроп и вареные яйца мелко нарезать. Смешать куриный фарш, яйца и укроп. Посолить и поперчить. 

С яйцом и зеленью

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 50 г зеленого лука
  • 5-10 г укропа
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль

Приготовление: Яйца отварить вкрутую и натереть на терке. Зеленый лук измельчить и обжарить на смеси двух масел до мягкости. Смешать яйца, лук и нарезанный укроп, посолить. 

Грибная начинка

Ингредиенты:

  • 500 г грибов
  • 2 луковицы
  • 100 г сыра и/или бекона
  • 1 ст.л. сметаны
  • сливочное масло

Читай также: Начинки для блинов: ТОП-10 идей к Масленице

Приготовление: Грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до готовности. Посолить, поперчить, добавить сметану и немного прогреть. Добавить нарезанный бекон или тертый сыр.

Печеночная начинка

Ингредиенты:

  • 500 г печени
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • несколько горошин душистого перца

Приготовление: Печень крупно нарезать, залить кипятком и тушить вместе с лавровым листом и перцем до готовности. Остудить. Лук и морковь измельчить. Обжарить на растительном масле до готовности. Остудить. 

Читай также: Как приготовить тесто для блинов

Пропустить печень вместе с овощами через мясорубку. Посолить и поперчить. Добавить немного масла, в котором жарились овощи. 

С мясом и рисом

Ингредиенты:

  • 500 мяса
  • 0.5-1 стакан вареного риса
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • душистый и черный перец горошком

Приготовление: Отварить мясо вместе с лавровым листом и перцем. Бульон сохранить. Лук измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить в сковороду с луком. Посолить и поперчить. Влить немного (около 50 мл) бульона и тушить 5 минут, помешивая. Остудить. 

Смотри в галерее, как приготовить тонкие блины: