Читай также: Жареные вешенки в чесночном соусе

Вешенки, которые также известны  под названием устричный гриб, растут осенью в лесах Европы и Северной Америки на стволах сухих деревьев. Эти мягкие, слегка сладковатые на вкус, грибы используют для приготовления многих блюд. 

Покупая свежие вешенки, выбирай крепкие, упругие экземпляры небольшого размера. Культивированные вешенки можно не мыть, достаточно срезать грубые части в основании. 

Маринованные вешенки

Ингредиенты:

  • 1 кг вешенок
  • 700 мл воды
  • 3 ст.л. яблочного или столового уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 1 ст.л. сахара
  • черный душистый перец горошком

Приготовление: Грибы помыть и крупно нарезать.

Читай также: Маринованные грибы как свежие

В кастрюле довести до кипения воду, добавить сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец горошком. Варить в течение 1 минуты.

Добавить нарезанные вешенки, снова довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут. 

Переложить грибы в банку, залить маринадом и дать полностью остыть. Накрыть крышкой и хранить маринованные вешенки в холодильнике.

Смотри видео, как приготовить жареную картошку с грибами:

%video555098%